Η συνταγή για την ζύμη είναι πολύ απλή.
Αλεύρι όσο πάρει
μαγιά 1 φακελάκι ξερή
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και το αφήνουμε να φουσκώσει λίγο .
Ανοίγουμε την ζύμη πάνω σε ταψάκι πίτσας .
Στην μέση βάζουμε ένα μικρό μεταλλικό μπολ για να γίνει η τρύπα.
Γύρω γύρω απλώνουμε τα λουκανικάκια μετά κόβουμε την ζύμη με τα λουκανικάκια επάνω με ένα μαχαίρι και τα στρίβουμε σχεδόν κάθετα -τα τυλίγουμε λοξά -
Έχουμε ετοιμάσει μία σάλτσα με λίγη ντομάτα λάδι ρίγανη αλάτι -όλα μαζί λίγο βράσιμο -και την απλώνουμε από πάνω.
Ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία 280 για λίγο μέχρι να δούμε να ψηθεί και να σκληρύνει η ζύμη .
Το βγάζουμε από το φούρνο βγάζουμε το μπολ και απλώνουμε τα υπόλοιπα υλικά τις επιλογής μας και ψήνουμε κανονικά !
Christos Theodoridis-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
