Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΟΥΠΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΟΥΠΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 18 Ιανουαρίου 2024

Αυτή η Σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι από αρχαιοτάτων χρόνων !!!

Posted on 1:21 μ.μ.by


 

Σήμερα Φίλοι μου σας δείχνω πραγματικά μια συνταγή που αξίζει σίγουρα πολλά και αυτό σας το υπογράφω!! Από πολύ πολύ παλιά αυτή η σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι και για τις Θεραπευτικές της ιδιότητες.  Ακόμα και από τα αρχαία Χρόνια!!!

Αυτή η Σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι μου!!Η περιγραφή του Αριστοτέλη & οι θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι πρώτες αναφορές στη γιαουρτόσουπα συναντώνται στα γραπτά του Αριστοτέλη, ο οποίος την περιγράφει ως μια σούπα που φτιάχνεται με γιαούρτι, νερό, αλάτι και Θυμάρι. Η γιαουρτόσουπα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στην αρχαία Ελλάδα, καθώς θεωρούνταν ότι είχε θεραπευτικές ιδιότητες.

Φαρμακευτική
Το θυμάρι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας, της αμυγδαλίτιδας, της φαρυγγίτιδας, του κοκκύτη  των αναπνευστικών λοιμώξεων, των μυϊκών πόνων, των ρευματισμών, των στομαχόπονων, των κολικών και της δυσκοιλιότητας.
.
Η Γεύση του μοιάζει με το κλασικό Παραδοσιακό Τραχανά με αρωματισμένο ελαφρά με Θυμάρι. Είναι απλά συγκλονιστική και είμαι σίγουρος οτι θα την εντάξετε για εσάς και τα παιδιά σας στην Καθημερινότητα σας.

Αυτή η Σούπα είναι βάλσαμο για το στομάχι!!

Αυτή η Σούπα είναι βάλσαμο για το στομάχι!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

    130 γρ ρύζι γλασέ
    1,5 λίτρο βραστό νερό
    400 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι 2% ΟΛΥΜΠΟΣ
    Χυμό από 1/2 λεμόνι
    1 κρόκο από μέτριο αυγό
    1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ (15 γρ)
    2 κτγ αλάτι
    πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

    40 γρ ελαιόλαδο
    Θυμάρι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΑ

    Θυμάρι
    ελαιόλαδο
    κρουτόν

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=OaAZtRuWnVs


Παρασκευή 12 Ιανουαρίου 2024

Γκούλας σούπα !!!

Posted on 10:22 π.μ.by

Σούπα Γκούλας!!

ΥΛΙΚΑ
1κιλό βοδινό κύβους (μπουκιές)
3 κρεμμύδια κύβους
3 πιπέρια κύβους
5 πατάτες κύβους
2 καρότα κύβους
3 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες κύβους
3 κουταλιές γλυκιά πάπρικα
3 κουταλιές κύμινο
1 κουταλιά πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθει το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε την πάπρικα, κύμινο, πιπέρι και σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε το κρέας.

Το ανακατεύουμε να πάει παντού τo spices.

Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να ψηθεί και να μαλακώσει το κρέας.

Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Aigli Marnerou!
 

Κυριακή 19 Νοεμβρίου 2023

Εύκολη και πολύ νόστιμη Μανιταρόσουπα βελουτέ!!!

Posted on 10:41 π.μ.by

Εύκολη και πολύ νόστιμη Μανιταρόσουπα βελουτέ!!!Η μανιταρόσουπα βελουτέ είναι μια εξαιρετικά νόστιμη επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί μια υγιεινή και ελαφριά επιλογή για όσους δεν καταναλώνουν κρέας!!!

Υλικά:
1/2 κ. μανιτάρια λευκά
1 κρεμμύδι μέτριο
1 πράσο μέτριο
400ml γάλα
800ml ζωμό μανιταριών (ή λαχανικών)
1/2 κ.γ. θυμάρι
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1/2 φλ.κ. κρασί λευκό
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. κορν φλάουρ

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=D61UCDrukEs
 

Τετάρτη 19 Απριλίου 2023

Σούπα λαχανικών πεντανόστιμη !!!

Posted on 1:46 μ.μ.by


 ΣΟΎΠΑ ..... ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ .... ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω ένα πράσο μεγάλο σε κομμάτια
3 καρότο σε κομμάτια
3 πατάτες σε κομμάτια
2 ξερά κρεμμύδια σε κομμάτια
Και 3 με 4 κλωνάρια σέλινο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στην κατσαρόλα.

.




Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνω τα λαχανικά και ανακατεύω μέχρι να γυαλίσουν.
Ρίχνω αλάτι πιπέρι έναν κύβο λαχανικών και ένα λίτρο ζεστό νερό.
Βράζω για 20 λεπτά.
Με την Τρυπητή κουτάλα βγάζω τά λαχανικά στο μουλτι και τα πολτοποιώ.
Το ρίχνω στο ζωμό.
Αν έχετε ράβδο μπλέντερ μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βουλα ΠολυζουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πέμπτη 13 Απριλίου 2023

Παραδοσιακή μαγειρίτσα.. Καλύτερη δεν θα έχετε φάει!!!

Posted on 1:35 μ.μ.by

Παραδοσιακή μαγειρίτσα.. Καλύτερη δεν θα έχετε φάει!!!

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες
1 μικρή αρνίσια συκωταρια
1 μαρούλι μέτριο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κουταλιές άνηθο
209 γρ.ελαιολαδο
70 γρ.ρυζι Καρολίνα
αλάτι πιπέρι
2 ποτήρια νερό ζεστό για να βράσει η συκωταρια
2 ποτήρια ζεστό νερό όταν ρίξετε το ρύζι,αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό.
Αν θέλετε βάλτε 1/2 κύβο λαχανικών

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
1αυγο
1 λεμόνι στιμενο
1 κουταλιά κρύο νερό

ΝΤΕΚΟΡ
λίγο τριμμένο άνηθο
πιπέρι η πάπρικα γλυκιά

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/EVaX-0AijV4
 

Δευτέρα 3 Απριλίου 2023

Σούπα με μανιτάρια καρότο σαν βελουτέ !!!

Posted on 12:58 μ.μ.by

 .
.

Σημερινό ... Πολύ νόστιμη εύκολη  σούπα με μανιτάρια σαν βελουτέ !!! Δοκιμάστε την !

ΥΛΙΚΑ

350 γραμ μανιτάρια τα στρογγυλά ψιλοκομμένα 

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο κομμένο σε μικρά κυβάκια

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 

1 κουταλιά σούπας βούτυρο 

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

4 φλυτζάνια τσαγιού ζωμό κότας ή λαχανικών ή και σκέτο νερό

(Τον ζωμό κότας ή λαχανικών τον φτιάχνουμε αραιώνοντας στην ποσότητα ζεστού νερού κύβους )  

3 κουταλιές σούπας αλεύρι 

1 μικρό κουτάκι 200 ml κρέμα γάλακτος .

1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο  ή μαιντανό .

.

Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια κόβωντάς τα σε μικρά κομματάκια ή λεπτές φετούλες .

Βάζουμε το βούτυρο με το λάδι στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

.


Αμέσως μετά προσθέτουμε το καρότο τα μανιτάρια κ το σκόρδο  και ανακατεύουμε για 5 λεπτά να μαραθούν.

Εχουμε κοντά μας των ζωμό λαχανικών ή το νερό ζεστό .

Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά για 5 λεπτά να ψηθεί λίγο το αλεύρι  .

Στα γρήγορα ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό ή νερό -εγώ έβαλα ζωμό --μέσα κ ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε λίγο αλάτι λίγο πιπέρι κ λίγο κουρκουμά ή πάπρικα γλυκιά προαιρετικά- αυτά τα 2 εγώ έβαλα.-

Αφήνουμε να μαγειρευτούν γύρω στα 10 με 15 λεπτά .

Τέλος  ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος κ τον άνηθο και αφήνουμε να πάρει μιά δυό βράσεις κλείνουμε την εστία και σερβίρουμε.

.


Εγώ πρόσθεσα στο  πιάτο κ μικρά κομμένα κομματάκια παξιμάδι σικάλεως ..όνειρο !!!

Η σούπα πρέπει να έχει αυτήν την μορφή όπως στο βιντεάκι από κάτω .

Αν νηστεύεται  αφαιρέστε το βούτυρο κ βάλτε λίγο λάδι παραπάνω.

 


Είναι εξαιρετική  ελαφριά κ σαν βελουτέ!! 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .


 








 


Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023

Σούπα λαχανικών πεντανόστιμη !!!

Posted on 3:01 μ.μ.by


ΣΟΎΠΑ ..... ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ .... ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω ένα πράσο μεγάλο σε κομμάτια
3 καρότο σε κομμάτια
3 πατάτες σε κομμάτια
2 ξερά κρεμμύδια σε κομμάτια
Και 3 με 4 κλωνάρια σέλινο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στην κατσαρόλα.



.


Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνω τα λαχανικά και ανακατεύω μέχρι να γιαλισουν.
Ρίχνω αλάτι πιπέρι έναν κύβο λαχανικών και ένα λίτρο ζεστό νερό.
Βράζω για 20 λεπτά.
Με την Τρυπητή κουτάλα βγάζω τά λαχανικά στο μουλτι και τα πολτοποιο.
Το ρίχνω στο ζωμό.
Αν έχετε ραβδομπλεντερ μπορείτε να το κάνετε ποίο εύκολα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βουλα ΠολυζουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πατατόσουπα σούπερ !!!

Posted on 11:31 π.μ.by

 Πατατόσουπα σούπερ ..οικονομική εύκολη νόστιμη !!!!

 Συστατικά:
1 κιλό πατάτες
1 κόκκινη πιπεριά
Λίπος ή Λάδι
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
Ζωμός λαχανικών
Αλας
Πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://www.youtube.com/watch?v=MIJR_-5yBac


 

Παραδοσιακή ψαρόσουπα Λευκάδας !!!

Posted on 11:15 π.μ.by


 



 Παραδοσιακή ψαρόσουπα Λευκάδας να γλύφεις κ το πιάτο !!!!

 Υλικά

Καρότα
σέλινο
ελαιόλαδο
κρεμμύδι
σκόρδο
μισό κύβο λαχανικών
πατάτες
κουρκουμά
πιπέρι
καυτό νερό
ψάρι βακαλάο

κορν φλάουρ

λεμόνι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΥΛΙΚΩΝ Κ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=RvytSqqOliE&list=RDCMUCnrWVN09Ys3Qjyd4pqLdazw&index=1

.



Μοσχαράκι βραστό !!!

Posted on 9:27 π.μ.by

Μοσχαράκι βραστό ότι καλύτερο για το κρύο που έχουμε7 βαθμούς εδώ !!!


 Βράζω το κρέας στη χύτρα για περίπου 20/30 λεπτα . 

Στη συνέχεια στραγγίζω το ζουμί που έχει βράση το κρέας και προσθέτω πατάτες καρότα κρεμμύδι  σελινόριζα σέλινο φύλλα  αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο το κρεας λίγο ρύζι και βραζω ώσπου να μαγειρευτεί. Καλή μας όρεξη !!!

Από κ. George Limperopoulos

Κυριακή 29 Ιανουαρίου 2023

Τοματόσουπα βελουτέ !!!

Posted on 10:51 π.μ.by


 ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ !!!


ΥΛΙΚΆ 🍅
 500 ΓΡ ΝΤΟΜΆΤΕΣ
2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΑΡΟΤΑ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΆΛΟ
ΑΛΆΤΙ   ΠΙΠΈΡΙ
ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΞΕΡΟ Η ΦΡΈΣΚΟ
1Κ.Γ ΖΆΧΑΡΗ
1 ΚΣ ΞΥΔΙ
1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ
ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ.


ΥΛΙΚΆ ΕΚΤΈΛΕΣΗ 🍅


ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΜΑΖΊ ΜΕ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΓΙΑ
5 ΛΕΠΤΆ..

ΣΤΗΝ ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΆΤΕΣ ΚΑΙ ΣΟΤΆΡΟΥΜΕ .

ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΆΤΙ ..ΠΙΠΈΡΙ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ.
ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΝΕΡΌ..ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΆ.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΚΑΛΆ ΜΈΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΟΥΝ!

ΣΤΗΝ ΣΥΝΈΧΕΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΤΟΠΟΙΟΎΜΕ ΜΕ ΜΠΛΈΝΤΕΡ ΧΕΙΡΌΣ..((ΕΑΝ ΘΈΛΟΥΜΕ ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΈΣ ΚΟΥΤΑΛΙΈΣ ΚΡΈΜΑ ΓΆΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΠΟΙΟ  ΠΛΟΎΣΙΑ
ΓΕΎΣΗ....)) .
ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΟΥΠΙΤΣΑ!!!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΣΥΝΤΑΓΉ ΑΠΌ Κ.Georgia Chatzimanoli-Grimwood

Τρίτη 6 Δεκεμβρίου 2022

Κριθαράκι σούπα ελαφριά κ νόστιμη !!!

Posted on 10:09 π.μ.by


 Πολύ νόστιμη ελαφριά σουπίτσα με κριθαράκι που συνήθως την φτιάχνω για βραδινό κ μας αρέσει πολύ !!! Θα σας την πω όπως ακριβώς την φτιάχνω .. ! Ιδανική κ για τα κρύα βράδια ... !!

Βάζω στην κατσαρόλα νερό μέχρι την μέση και προσθέτω 2 κύβους ...αν δεν θέλετε κύβους βάλτε ή ένα ή κανένα κ προσθέστε αλάτι ..εγώ βάζω 2 κύβους κ καθόλου αλάτι.

Προσθέτω 1 κουταλιά κοφτή βούτυρο lourpak η ότι άλλο βούτυρ για νοστιμιά -αν δεν έχω δεν βάζω κ βάζω λίγο παραπάνω λάδι --κ 2 με 3 κουταλιές λάδι και το αφήνω να βράσει .

Μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτω το κριθαράκι ποσότητα επειδή δεν την θέλω πολύ νερουλή βάζω σχεδόν μισό πακέτο των 500 γραμμαρίων .. Προσθέτω μια τσιμπιά γλυκιά πάπρικα μία τσιμπιά κουρκουμά και μαγειρεύω μέχρι να μελώσει το ζουμί του .

Σερβίρω αυτήν την πολύ νόστιμη σούπα με τριμμένη φέτα σε κάθε πιάτο !

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κυριακή 30 Οκτωβρίου 2022

Ελαφριά σουπίτσα !!!!

Posted on 3:05 μ.μ.by


Για βράδυ ΣΟΥΠΙΤΣΑ... Ελαφρύ και ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ φαγάκι !!!!

Λίγο λάδι στη κατσαρόλα μόλις κάψει λίγο ρίχνω μια κούπα κριθαράκι και θωρακιζω για λίγο.
Ρίχνω την φρέσκο τριμμένη ντομάτα με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλάτι πιπέρι ένα ζελέ κότας και ζεστό νερό πέντε κούπες
Βράζω γύρω στα 20 λεπτά.

Σερβίρω με φέτα και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βουλα Πολυζου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Τετάρτη 12 Οκτωβρίου 2022

Σουπίτσα κριθαράκι ..απλά κ νόστιμα!!!

Posted on 4:07 μ.μ.by


 ΣΟΥΠΙΤΣΑ  Ελαφριά  και ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ ..Ιδανική κ για βραδυνό !!!!


Λίγο λάδι στη κατσαρόλα μόλις κάψει λίγο ρίχνω μια κούπα  κριθαράκι και θωρακιζω για λίγο.
Ρίχνω την φρέσκο τριμμένη ντομάτα με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλάτι πιπέρι ένα ζελέ κότας και ζεστό νερό πέντε κούπες
Βράζω γύρω στα 20 λεπτά.
Σερβίρω με φέτα και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Βουλα ΠολυζουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κυριακή 2 Οκτωβρίου 2022

Εκπληκτική σούπα Λαχανικών!!!

Posted on 8:14 π.μ.by


 Εκπληκτική σούπα Λαχανικών!!💪💪Ενισχύστε τον Οργανισμό σας με αυτή την Πεντανόστιμη & Δυναμωτική Σούπα!! Θα την φτιάχνετε συνέχεια!

ΥΛΙΚΑ
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 κρεμμυδάκι φρέσκο
🔪70 γρ ελαιόλαδο
🔪2 πατάτες
🔪80 γρ ρύζι Καρολίνα
🔪2,5 λίτρα νερό
🔪300 γρ ανάμεικτα λαχανικά
🔪50 γρ σπανάκι baby
🔪2 κτγ αλάτι
🔪πιπέρι
-----------------------------------------------
🔪2 κρόκοι από μέτρια αυγά
🔪Χυμό από 1/2 λεμόνι

Δειτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/1V-ttwzVasQ

Τετάρτη 20 Απριλίου 2022

Μαγειρίτσα παραδοσιακή κατανόστιμη !!!

Posted on 8:39 π.μ.by


 ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΘΑ ΓΛΕΙΦΕΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΠΙΑΤΑ !!!

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες
1 μικρή αρνίσια συκωταρια
1 μαρούλι μέτριο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κουταλιές άνηθο
209 γρ.ελαιολαδο
70 γρ.ρυζι Καρολίνα
αλάτι πιπέρι
2 ποτήρια νερό ζεστό για να βράσει η συκωταρια
2 ποτήρια ζεστό νερό όταν ρίξετε το ρύζι,αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό.
Αν θέλετε βάλτε 1/2 κύβο λαχανικών

ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
1αυγο
1 λεμόνι στιμενο
1 κουταλιά κρύο νερό

ΝΤΕΚΟΡ
λίγο τριμμένο άνηθο
πιπέρι η πάπρικα γλυκιά


Δείτε την εκτέλεση εδω -- https://m.youtube.com/watch?v=EVaX-0AijV4&feature=share

Σάββατο 19 Μαρτίου 2022

Μανιταρόσουπα καταπληκτική ..εύκολη ..γρήγορη ..οικονομική ..πολύ γευστική !!!!

Posted on 4:15 μ.μ.by


 

 Μια καταπληκτική πολύ αγαπημένη μανιταρόσουπα όπως την φτιάχνω χρόνια  εγώ κι όλοι τρώνε από 2 πιάτα ..Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ... !!!!!Πολύ εύκολη,πολύ οικονομική,πολύ γρήγορη !!!

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία μανιτάρια πλευρώτους

1 κουταλιά σούπας βούτυρο γάλακτος  ή ότι έχετε και 5 κουταλιές σούπας λάδι ..η αν δεν θέλετε βούτυρο βάλτε το ανάλογο λάδι ..εγώ βάζω κ βούτυρο .

1 ματσάκι μαιντανό

1 ματσάκι άνηθο

1 ξερό κρεμμύδι μέτριο

7 κρεμμυδάκια φρέσκα

10 φύλλα μαρούλι

2 κύβους ..δίνει νοστιμιά μπορείτε κ 1 να βάλετε

1 κουταλιά σούπας αλεύρι

πιπέρι

δοκιμάζοντας οταν βράζει αν θέλει προσθέστε λίγο αλάτι ..λίγο .

1 κουπάκι του καφέ ρύζι προαιρετικό ..εγώ βάζω ..  

.



ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

3 ζουμερά λεμόνια

2 αυγά

1 κουταλιά σούπας αλεύρι.

.



 Ψιλοκόβω πρώτα όλα τα υλικά όπως μανιτάρια ,μαϊντανό ,άνηθο,κρεμμυδάκια φρέσκα ,κρεμμύδι ξερό,μαρούλι.

Βάζω στην κατσαρόλα το βούτυρο με το λάδι μαζί και τα μανιτάρια με τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα κ το ξερό και τα σοτάρω περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά .

Συγχρόνως έχω ζεστάνει νερό .



Μόλις σοταριστούν καλά τα ραντίζω ανακατεύοντας με την μία κουταλιά αλεύρι ανακατεύω κ προσθέτω νερό βάζω μία κανάτα αυτην που ζεσταίνει νερό ..βραστήρας .

Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνω τον μαϊντανό τον άνηθο τα μαρούλια τους κύβους το πιπέρι και αλάτι αφού πρώτα δοκιμάσω να δώ αν θέλει λίγο λογω κύβων .

Μαγειρεύω για 20 με 25 λεπτά που κ που ανακατεύω ..αν δείτε κ έχει πιεί το νερό προσθέστε λίγο καυτό πάντα .

Προσθέτω το ρύζι και μαγειρεύω άλλα 15 λεπτά να βράσει το ρύζάκι .

Τώρα το δικό κου αυγολέμονο που δεν κόβει ΠΟΤΕ !

Βάζω στο μούλτι 2 αυγά το χυμό από 3 λεμόνια ζουμερά ...μας αρέσει λεμονάτη ... και την μία γεμάτη κουταλιά αλεύρι .

Τα χτυπάω 1 λεπτό και οπως βράζει η σούπα η οποία πρέπει να είναι ζουμερή το ρίχνω κατ ευθείαν μέσα ανακατεύοντας --δεν κόβει με τίποτα ---με την κουτάλα και αφού πάρει δυο τρεις βράσεις είναι έτοιμη !!!! Δοκιμάστε την είναι όνειρο !!!!

.


Αν θέλετε να την κάνετε νηστίσιμη μην βάλετε βούτυρο μόνο λάδι και μην βάλετε κ αυγά παρά χτυπήστε στο μούλτι λεμόνι με αλεύρι ..αν δεν σας αρέσει με το αλεύρι που γινετε πεντανόστιμη αντικαταστήστε το με κορν φλάουρ .

Εκτέλεση φωτό συνταγή απο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Ετσι φτιάχνω κ την μαγειρίτσα μια κ αποφεύγω το κρέας . 

Δευτέρα 14 Μαρτίου 2022

Μανιταρόσουπα πεντανόστιμη !!!!

Posted on 3:19 μ.μ.by

 Ζεστή και πεντανόστιμη μανιταρόσουπα !!!

Υλικά:
- 1/2 κ. μανιτάρια πόρτο μπέλο

- 1 κρεμμύδι μεγάλο

- 1 σκ. σκόρδο

- 1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο

- χυμό από 1/2 λεμόνι

- 1 κύβο κοτόπουλο

- 200 γρ. κρέμα γάλακτος

- 1 κρόκο αυγού

- 2 κ.σ. κορν φλάουρ

- 2 κ.σ. μαϊντανό

- αλάτι & πιπέρι


Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/R2LuzwDZs9o
 

Σάββατο 12 Μαρτίου 2022

Νηστίσιμη Σούπα Λαχανικών βόμβα θρεπτικών συστατικών !!!!

Posted on 2:05 μ.μ.by



Ενισχύστε τον οργανισμό σας με Σίδηρο! Νηστίσιμη Σούπα Λαχανικών για όλη την οικογένεια!!!Φτιάξτε αυτήν την ξεχωριστή σούπα Λαχανικών μια βόμβα Θρεπτικών Στοιχείων και βιταμίνες! θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα και την γεύση του!! Πραγματικά θέλω να την δοκιμάσετε!


ΥΛΙΚΑ
🔪200 γρ χοντρές φακές
🔪2 πατάτες(500 γρ)
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪100 γρ ελαιόλαδο
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪2 καρότα
🔪1200 μλ ζωμό λαχανικών
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪6 φρέσκα κρεμμυδάκια
🔪100 γρ baby σπανάκι
🔪3 ντομάτες
🔪50 γρ πελτέ ντομάτας
🔪60 γρ σάλτσα ντομάτας
🔪1 κτγ πάπρικα γλυκιά
🔪1,5 κτγ αλάτι
🔪πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/qLeujFAeYz4

Σάββατο 29 Ιανουαρίου 2022

Γίδα με τραχανά!!!

Posted on 2:54 μ.μ.by


Γίδα με τραχανά!!Οταν κανει κρυο και τρεμει το κατασαγονο ειναι  βαλσαμο !!!!Τραχανα Μυτιληνιο ομως ...οι γνωστες μας χαχλες ....σταρι αλεσμενο και ξινογαλο βρασμενο που παρασκευαζεται μονο το καλοκαιρι γιατι ξερενεται στον ηλιο ...αν δεν έχουμε χαχλες το φτιάχνουμε με τον απλό τραχανα .


Βαζουμε το κρεας παρει βραση ... ξαφριζουμε...προσθετουμε δυο κρεμμυδια και χαμηλωνουμε τη φωτια..οταν κοντευει να βρασει προς το τελος προσθετουμε καροτακι και σελινο αν θελουμε. 

Εχουμε βαλει τις χαχλες να μουσκεψουν σε ζεστο νερο και οπως ειναι τις προσθετουμε στο ζωμο.
2-3 χαχλες και 1,5 ποτηρι ζωμο ανα ατομο ειναι η αναλογια .
Αλλιως τις σπαμε στο μπλεντερ και για  καθε 5 ποτηρια ζωμο αντιστοιχει 1 ποτηρι τραχανας....βραζουμε σε χαμηλη φωτια με ξεσκεπαστη κατσαρολα για 45 λεπτα.

Εκτέλεση φωό συνταγή από κ. Maria Xatzhstamatioy ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)