Μουσική: Dimmat - Sweet Konstantina
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί ντοματίνια περίπου κιλό
250 γραμ φέτασε κομμάτι
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο -λίγο και προαιρετικά -
ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε μακρόστενα κομάτια
2 σκελίδες σκόρδο
1 πακέτο μακαρόνια ..έβαλα Νο 10
Πλένουμε και ρίχνουμε τα ντοματίνια ολόκληρα σε ταψί κ τααλατίζουμε.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα.
Ανακατεύουμε .
Στην μέση ακριβώς τοποθετούμε την φέτα και ρίχνουμε επάνω της το μπούκοβο -λίγο γιατί καίει-το πιπέρι την γλυκιά πάπρικα και ελαιόλαδο περίπου θέλει λίγο λιγότερο μισό ποτήρι για να δημιουργηθεί η σάλτσα .
.
Ψήνουμε σε αέρα 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα ντοματίνια .
Συγχρόνως βράζουμε και σουρώνουμε τα μακαρόνια.
Μόλις ψηθούν τα ντοματίνια βγάζουμε το ταψί και με ένα πιρούνι λιώνουμε την φέτα λιώνουμε και τα ντοματίνια κ ανακατεύουμε καλά .
.
Προσθέτουμε και τα μακαρόνια ανακατεύουμε πολύ καλά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τι να σας πω από νοστιμιά ..πασπαλίζουμε κ με τυράκι τριμμένο αν θέλουμε !!! Φτιάξτε το αξίζει πολύ !!!!
Την συνταγή την εχω δει πολλές φορές στο instagram Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Μανιάτικη τσουχτή, ένα παραδοσιακό πιάτο που δεν λείπει ποτέ από το μενού!!!
🍝Χοντρά μακαρόνια -Tα βράζουμε τα στραγγίζουμε-
🧀Ξερή μυζήθρα «τσουρουφλισμένη» σε καυτό ελαιόλαδο
🍳Τηγανητό αυγό
#Tip: Δοκίμασε να σπάσεις τον κρόκο για να «τρέξει» μέσα στα μακαρόνια.
George Limperopoulos
ΥΛΙΚΑ
300 γραμ μοσχαρίσιο κιμά
3 φλιτζ,του καφέ κριθαράκι χοντρό ή 210 γραμ.
1 ξερό κρεμμύδι ξυσμένο
2 σκελίδες σκόρδο ξυσμένο
3 ντομάτες ώριμες
1 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
3 κουτ σούπας ελαιόλαδο
4 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο
ελάχιστο αλάτι κ πιπέρι
Τυρί κεφαλοτύρι τριμμένο
Λιώνετε σε ένα μπολ τις ντομάτες με τα χέρια σας πολύ καλά.
Διαλύετε μέσα στις ντομάτες τον πελτέ της ντομάτας κ τα αδειάζετε στην κατσαρόλα .
Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κ το αλατοπίπερο.
Προσθέτετε κ ενάμιση ποτήρι ζεστό νερό.
Σκεπάζετε τηξ κατσαρόλα,χαμηλώνετε την φωτιά κ σιγοβράζετε 50 λεπτά περίπου .
Ρίχνετε στην κατσαρόλα 3 ποτήρια ζεστό νερό ,δυναμώνετε την φωτιά κ μόλις το φαγητό αρχίσει πάλι να βράζει ρίχνετε το κριθαράκι.
Ανακατεύετε ,σκεπάζετε την κατσαρόλα χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε 10-12 λεπτά περίπου.
Κοιτάζετε το φαγητ΄'ο μήπως έχει πήξει πολύ κ ρίχνετε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται.
Κατεβάζετε το φαγητό από την φωτιά ,αφήνετε λίγο να μείνει και σερβίρετε ..Απίθανο κ πολύ εύκολο !!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Ένα πανεύκολο και λαχταριστό φαγητό με λίγα υλικά για όλα τα γούστα που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο κάθε φορά που θα το φτιάχνεις!!!Mac n' cheese στον φούρνο!!
Θα χρειαστείς
100 γρ βούτυρο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
80 γρ αλεύρι
1 λίτρο γάλα (χλιαρό)
300 γρ mix τυριών (τσένταρ, γκουντα, μοτσαρέλα κλπ)
500 γρ ζυμαρικά (κοφτό μακαρονάκι ή ότι άλλο θέλετε)
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο βούτυρο για το ταψί
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=8QhkgaZgu0Q
.
.
Βράζω τις ταλιατέλες .
Τις στραγγίζω κ τις αδειάζω σε ταψί .
Πασπαλίζω με κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας που είναι πάρα πολύ νόστιμη .
Ψιλοκόβω γαλοπούλα σε μικρά κομματάκια πολύ .
Βάζω 1 κουταλιά βούτυρο στην κατσαρόλα που έβρασα τα μακαρόνια να μην λερώνω κ πολλά κ ψιλοκόβω 5 φετούλες μπέικον κ τις σοτάρω για λίγο και το ρίχνω κ αυτό στο ταψί .
.
Τρίβω με το χέρι κ λίγη φέτα από πάνω ...Δίνει απίστευτη νοστιμιά ..αν δεν σας αρέσει η φέτα μην βάλετε !
Με ένα κουτάλι τα ανακατεύω καλά .
Ρίχνω από πάνω μία μικρή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά .
Πασπαλίζω ολη την επιφάνεια με τυρί γκούντα κ ψήνω 180 βαθμούς αέρα μ΄λεχρι να πάρει χρώμα ..μπορείτε κ στις αντιστάσεις στο επάνω μέρος αφού όλα είναι μαγειρεμένα ισα να πάρει χρώμα κ να λιώσει το τυρί .
Είναι καταπληκτικό σε γεύση να το δοκιμάσετε ..!!!
.
Φαγητό η χαρά των παιδιών μικρών μεγάλων -Με λίγη κούραση από την μαμά !!!!
Αν θέλετε για οικονομία αγοράστε από το σούπερ τα κοματάκια αλλαντικών που μένουν σε καλή τιμή .
Εκτέλεση φωτό συνταγή απο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
Βράζω ταλιατέλες τις στραγγίζω κ τις αδειάζω στο ταψί .
Ψιλοκόβω αλλαντικά ότι έχω οσα θέλω διάφορα ή αγοράζω από το σούπερ κομματάκια που μένουν κ τα πουλάνε πιο οικονομικά !
Ψιλοκόβω κ λίγο μπέικον για γεύση .
.
Ρίχνω από πάνω λίγο τυρί τριμμένο τσένταρ ή γκούντα κ τρίβω κ λίγη φέτα με το χέρι που τα απογειώνει σε γεύση!
Ανακατεύω καλά να πάνε τα υλικά παντού .
Τα ισιώνω κ σκεπάζω όλο το ταψί με τριμμένο τυρί που λιώνει ..έβαλα γκούντα .
Ρίχνω κ μία κρέμα γάλακτος ελαφριά σε λιπαρά κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 180 αέρα να πάρει χρώμα και μόλις κρυώσει λίγο το κόβω ..Φανταστικό !!!!!
Υλικά βάζετε όσα θέλετε κ ζυμαρικά ότι σας αρέσει ..με τις ταλιατέλες γίνετε πολύ ωραίο !!!!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!
Μετά πρόσθεσα πελτέ , μπαχαρακια κ ξύλο κανέλα .
.
Εβρασε μέχρι που έγινε μια πηχτη σαλτσα μουρλια !
Εβρασα τα μακαρόνια συγχρόνως .
Τα εβαλα σε πηλινο σε 3 στρωσεις δηλαδή ...μακαρόνια σάλτσα ενδιάμεσα σε κάθε στρώση μακαρόνια σάλτσα έβαζα τυριά κ πάνω πάνω στο τέλος λίγο τυρί ... κ την έψησα για λίγα λεπτά στο φούρνο μεχρι να λιωσουν .
Συνόδευσα με φρυγανισμένο ψωμί του τοστ ελιές κ τοματινια και μία σαλατα ποικιλια .
Ηταν ολα υπεροχα .!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
.
