Αποφάσισα για πρώτη φορά να φτιάξω μπιφτέκια λαχανικών και έχω να πω με χαρά πως άξιζε τον κόπο. Σας τα συνιστώ ανεπιφύλακτα !!!
Τσιγαρίζω κρεμμυδάκι, πράσο, άνηθο, δυόσμο και τα αφήνω άκρη.
Βράζω 5 πατάτες κομμένες κυβάκια, καρότα σε ροδέλες, 1 φλ. αρακά, 1 φλ.καλαμπόκι,λίγο αλάτι, λίγο λάδι, 1 κύβο λαχανικών για 5' χύτρα αν έχετε ή σε απλή κατσαρόλα .
Σουρώνω, τα πολτοποιώ με πιρούνι ενώνω τα μείγματα, ρίχνω τριμμένη φρυγανιά και πλάθω.
Πανάρω με φρυγανιά στρώνω λαδόκολλα στο ταψί και ψήνω 20'αερα.
Καλή επιτυχία.
Μπορούμε να βάλουμε όποια λαχανικά επιθυμούμε.
Maria Kazdagli"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
